Mahdia : animation scientifique sur les projets de stage autour des produits d’intérêt territorial (PIT)

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Ce 20 mai 2025, le BAME a organisé une séance de présentation des projets de recherche initiés dans le cadre du déroulement du Projet Mahdia au Sénégal. Au nombre de 8 (5 étudiants de l’USSEIN, 3 de l’IA de Montpellier et un de l’ENA de Meknès), ces étudiants travailleront des sujets qui valoriseront les PIT dans le département de Fatick.

Cette activité vise à recueillir des retours constructifs de la part de l’équipe encadrante et au-delà de l’équipe du projet Mahdia. Elle favorise une meilleure articulation entre les différents travaux afin de répondre de manière cohérente aux priorités et enjeux du projet.

Les chercheurs de l’Institut Sénégalais Sénégalais de Recherches Agricoles (ISRA), de l’Ecole Nationale d’Agriculture de Meknès (ENA), de l‘Institut Agro Montpellier et de l’Université du Sine Saloum El-Hâdj Ibrahima NIASS, impliqués dans l’encadrement ont aussi pris part à cette séance de présentation.

Présentations des étudiants dans les locaux du BAME

Les étudiants ont abordé les thèmes suivants avec comme terrain d’étude le Département de Fatick : l’eau productive en maraichage, les pratiques d’intégration cultures-arbres-élevages en lien avec les PIT, les innovations territoriales, la place du PIT mil dans la culture locale, la gestion du sel et la culture du riz, les PIT dans les cantines scolaires, la gouvernance territoriale des PIT et le travail dans les marais salants à Fatick.

Pour rappel, un PIT est selon la définition des experts du projet, «une denrée alimentaire issue de la production agricole locale. Il est communément échangé, transformé, cuisiné, consommé et apprécié par les populations locales. Il contribue à l’identité patrimoniale et à la réputation d’un territoire. Il est une source de revenus pour les acteurs de la production et de la transformation, et source de bénéfices nutritionnels et socioculturels pour les consommateurs. Son processus de production est adapté au socioécosystème du territoire et présente de multiples bénéfices du point de vue de la résilience hydrique et de l’usage durable des ressources agroécologiques. Son accessibilité physique et économique lui permet de contribuer significativement à la souveraineté et à la sécurité alimentaires des populations locales. »

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