Le mil, l’arachide, le sel et le lait, les « Produits d’intérêt territorial » (PIT) au cœur de l’assiette fatickoise
Dans le cadre de la mise en œuvre des activités du Projet Mahdia, la Dytael de Fatick en partenariat avec l’ISRA – Institut Sénégalais de Recherches Agricoles a organisé un atelier de validation des #PIT, ce mardi 15 juillet 2025 à la mairie de Fatick.
Cette activité a réuni les membres de la plateforme multi-acteurs (producteurs, membres de l’association des consommateurs de Fatick et décideurs locaux). Cette rencontre, deuxième du genre, fait suite au stage collectif des étudiants agronomes de l‘Institut Agro Montpellier et de l’Université du Sine Saloum El-Hâdj Ibrahima Niass.
Cérémonie d’ouverture en présence du représentant du maire de Fatick
Cet atelier a permis de présenter les résultats issus des enquêtes menées par les étudiants sur la consommation, disponibilité et le système de culture des PIT qui ont été prés identifiés par les acteurs de la PMA en janvier dernier.
Cet atelier a permis de présenter les résultats issus des enquêtes menées par les étudiants sur la consommation, la disponibilité et le système de culture des PIT qui ont été prés identifiés par les acteurs de la plateforme multi acteurs (PMA) en janvier dernier.
Les échanges entre acteurs de la recherche et détenteurs des connaissances endogènes ont montré la place du mil, de l’arachide, du sel, et du lait comme PIT prioritaires dans l’assiette fatickoise.
Travaux de groupe sur la valorisation des PIT
Il s’en est suivi des travaux de groupe sur la valorisation de ces 4 PIT identifiés.
Pour rappel, MAHDIA intervient à Fatick (Sénégal), Meknès, Séfrou (Maroc) et Chebika (Tunisie). Il s’inscrit dans une approche inclusive et participative qui prend en compte l’avis des parties prenantes sur la résilience hydrique, l’agroécologie, l’alimentation saine et la souveraineté alimentaire.
Photo de famille
